このコーヒーは、エチオピア南西部 イルガチェフェ ゲデブ地区 ウォレカ村にある 「ウリ ウォッシングステーション」のコーヒーです。 イルガチェフェのコーヒーはスペシャルティコーヒーを代表するコーヒーです。 コーヒー発祥の地のテロワールと、コーヒー在来品種からのみ形成される素晴らしいコーヒー。このコーヒーをさらに磨き上げたのがこの「完熟チェリープロジェクト」。 「最高のイルガチェフェを作ろう」と始まったプロジェクト。 真っ赤な完熟チェリーしか収穫しない。当たり前のようでとても手間のかかるハンドピック。 徹底した品質管理。バリスタ世界チャンピオンとイルガチェフェの取り組みから生まれたコーヒーです。 風味：フローラル、マンダリンオレンジ、スイートレモン 　　　アールグレイ 農園：ウリ ウォッシングステーション 地域：イルガチェフェ南部 ゲデブ 地区 精選：水洗式 / WASHED 品種：エチオピア在来種 標高：1,800m~1,850m