250g コスタリカ ラスラハス アルマネグラ
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250g コスタリカ ラスラハス アルマネグラ

¥3,396 税込

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  • 豆のまま

  • 粉/細挽き (家庭用エスプレッソ)

  • 粉/中挽き(ペーパーフィルター、金属フィルター用)

  • 粉/粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター用)

コスタリカ中部、セントラルバレー、サバニージャ地区。 毎年ご紹介させていただいているラス・ラハス農園。 ラスラハス農園は2つの火山の谷間に位置し、 冷たい風が吹きます。この風を上手く利用したのがこのコーヒー。 “アルマネグラ” とはラスラハス農園独自の精製方法。 乾燥させたコーヒーチェリーの様子から"魂の黒"と名付けられました。 丁寧に収穫したチェリーを糖度計を駆使しさらに選別。 糖度21度以上のチェリーのみを使用します。 乾燥工程を5日間、独自の発酵工程を10日間。 まるでウィスキーのようなフレーバーが生み出されます。 風味:フローラル、ウィスキー、さくらんぼ、ブルーベリー、はちみつ 農園:ラスラハス農園 標高:1,550〜1,600m 品種:カツーラ種 精製:アルマネグラ / SLOW DRING NATURAL