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100g コスタリカ ドンオスカー イエローハニー 中煎り

¥950 税込

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  • 豆のまま

  • 粉/極細挽き(エスプレッソマシン)

  • 粉/細挽き(直火式エスプレッソ)

  • 粉/中細挽き(アイスコーヒー用)

  • 粉/中挽き(ペーパーフィルター、金属フィルター)

  • 粉/粗挽き(フレンチプレス、金属フィルター)

コスタリカ中部のタラス地域、サンマルコス地区に位置するレモン農園。 同農園のオーナーであるソリス一家は4世代に渡りコーヒーを作り続けている歴史ある生産者で、 8年前には自分たちで”ドン・オスカー”マイクロミルを設立しました。 マイクロミルとは、近隣の小規模な農園同士が高価な水洗処理設備、乾燥設備を共同保有することで、 理想のタイミングで精製処理することができ、品質の高いコーヒーを一貫して生産することが可能にしています。 また、今回のロットで用いている”ハニープロセス”は甘い粘液質の部分を残して乾燥させることで、 “ウォッシュドプロセス”のような透明感のある味わいはそのままに、とろりとした質感と上品な甘さを持つ 素晴らしいコーヒーに仕上がっています。 風味:みかん、アップル、ブラウンシュガー、紅茶 地域:タラス地域 サンマルコス地区 バホカネット 農園:ドン・オスカー マイクロミル レモン農園 精選: イエローハニー / Yellow Honey 品種: レッドカツアイ種・イエローカツアイ種 標高:1, 800m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。