世界でも最高品質のコーヒーを生み出すイルガチェフェ地方の東部、コチャレ地区。 TAOCA COFFEEが信頼を寄せるエチオピアの輸出業者 “BNT”社の創業時からパートナーシップを 結んでいるのが、このメルギア・アセファ水洗工場です。 チェレレクツはこの水洗工場一帯の地域名で、水資源が豊かな場所として知られており、綺麗な湧き水を 使用して水洗処理することで透明感のある味わいを生み出します。 また、通常は8日間ほどかけて乾燥させるところ、倍の15日間かけてゆっくりと乾燥させることでより一層 透明感に磨きがかかり、複雑ながらも甘いコーヒーに仕上がっています。 コーヒー発祥の地”エチオピア”を代表する最高品質のコーヒーをご賞味ください。 風味：フローラル、マンダリンオレンジ、ブラウンシュガー、アールグレイ 地域：イルガチェフェ東部 コチャレ地区 チェレレクツ 品種： エチオピア系在来品種 農園：メルギア・アセファ水洗工場 精選：水洗式 / WASHED 標高：1,600 - 2,000m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。 《エチオピア washedをご購入の方にオススメ》 ・TAOCA BLEND 中深煎り https://taocacoffee.net/items/55dc73693bcba95972000e5e