ホンジュラス最南端、エルサルバドルとグアテマラの国境付近に位置するメルセデスの丘に ラス・ミナス農園はあります。 同国最高峰の山々に守られた同農園はコーヒー栽培に最適な環境が 整っているだけでなく、農園内に精製処理施設や倉庫も完備するなど、より品質の高いコーヒー生産に 努めています。 今回ご紹介するロットは、伝統的なパティオでの乾燥を用いながらも、通常の倍以上かけて ゆっくりと丁寧に水分を抜くことで、乾燥のムラを極限まで抑えています。 丁寧な精製処理によって磨き抜かれたクリーンで豊かな甘さのある味わいをお楽しみください。 風味：オレンジ、カシューナッツ、チョコレート、ブラウンシュガー 地域：ホンジュラス西部 オコテペケ県 農園：ロス・ケツァーレス農園 精選：ウォッシュド / WASHED 品種：パーカス種、カティモール種 標高： 1,550m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。