“持続的に美味しいコーヒーを作るためならどんな労力も厭わない” そんな並々ならぬ覚悟でコーヒーを育てているサンタロシータの生産者たちのコーヒーが登場です。 苗木は鉢ひとつひとつ大切に育て、受粉作業も全て手作業。化学肥料も一切使用せず、完全オーガニックの栽培にこだわり、土壌 環境を大切にしています。 また、直射日光を避け、日照時間をコントロールするために必要な”シェードツリー”の管理でも、森林の 生態系を尊重しています。新しい植物を植えず、既存の植物を最大限に活用することで、持続可能なコーヒー栽培を行っています。 日照時間の調整のため、枝ひとつ切り落とすのに、10m以上もあるシェードツリーに登り作業することもしばしばです。 そんな情熱あふれる彼らが心を込めて育てた素晴らしいコーヒーを今回は深煎りに焙煎することで、上質なチョコレートのような 甘さとコクが際立つ味わいに仕上げています。 風味：オレンジ、ローストアーモンド、ダークチョコレート、黒糖 地域：ラパス県 コロイコ郡 農園：サンタロシータ地域の30の生産者 精選：水洗式 / Washed 品種：ティピカ種、カツーラ種、カツアイ種 標高：1,400-1,500m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。