《フレーバー》 レッドアップル、トロピカルフルーツ、ピーチ、蜂蜜 複雑な果実の風味に、やさしい甘さがそっと寄り添う、澄んだ余韻のある味わいが続く素晴らしいコーヒーです。 《農園情報》 地域：コスタリカ中央 サンホセ県 コペイ地区 コペイ・デ・ドタ　 農園：ハシエンダコペイ農園 Don-KS区画 精選：ハニープロセス / Honey 品種：GEISHA 標高：1,860m 国際品評会で2度の優勝を誇り、 コスタリカNo.1とも称される名門・ハシエンダコペイ農園。 2024年のCup of Excellenceでトップ10入りを果たし、その実力を改めて証明しました。 本ロットは、その入賞ロットのひとつです。 農園では、標高や気候の異なる複数の区画ごとに、 品種や管理を使い分けています。 今回のロットは「DON KS」区画で育てられました。 昼夜の寒暖差が約25℃にもなり、チェリーに甘さを与えます。 収穫は二段階で丁寧に選別され、完熟チェリーの中でもさらに厳選した特に状態の良い実だけを使用。 糖度の高い果実が、とろっとした質感と輪郭のある甘さを生み出します。 乾燥はアフリカンベッドで行い、豆が均一に乾くよう1日数回、やさしく動かしながら管理。 水分値も細かく確認し、工程の精度を高めています。 どの農園でも行うような作業を、どこまで突き詰められるか。 その積み重ねこそが、雑味のない澄んだ味わいを生み出しています。 一口ごとに広がる透明感と、心に残る余韻、ぜひゆっくりとご堪能ください。 ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。 7,560円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ)