TAOCA COFFEEの最上位シリーズ 「First Class」から登場です。 【風味】 「マンダリンオレンジ、グリーンアップル、アールグレイ、キャンディー」 柑橘の明るい酸と紅茶香に、青りんごの爽快さが重なり、 すっきり甘い余韻が長く続きます。 1900年頃から続く名門エル・インヘルトは、Cup of Excellence（国際品評会）で1位を8回獲得し、2025年にはゲイシャで5位を受賞した農園です。 地域に根づく果実名に由来して「エル・インヘルト（接ぎ木）」と名付けられ、現在もアギーレ家の3・4代目が品質を受け継いでいます。 同農園の強みはコーヒー豆の仕上がりを左右する“収穫と精選の精度”を、農園全体の仕組みで支えていること。スタッフの研修や安全講習、住居や医療支援まで整え、働く環境を安定させることで、収穫・選別・水洗いといった繊細な作業を毎年ブレなく積み重ねられます。 電力を小水力でまかない、水は循環処理するなど、清潔な精選環境を保てることも、雑味の少ない味づくりに直結します。 このロットは最も標高の高いロスピノス区画で育ち、夜の冷え込みと寒暖差でチェリーがゆっくり熟して甘さを蓄えます。 完熟のみを手摘みし、収穫後も丁寧に選別。ウォッシュド精製で洗いの工程を重ね、24時間の清水浸漬を経て仕上げることで、風味の輪郭がくっきり整います。 だからこそ、柑橘の明るさや紅茶のような香りが澄んで広がり、やわらかな甘さが余韻まできれいに続きます。 上質さがすっと伝わる、クリーンで甘い余韻をお楽しみください。 【農園情報】 農園：El Injerto（エル・インヘルト ) 地域：グァテマラ北西 ウエウエテナンゴ地域 標高：1,500m - 1,900m 品種：Geisha(ゲイシャ種) 精製方法：水洗式 / Washed 【ラッピングについて】 本商品は、ラッピング対象外となります。 予めご了承ください。 【その他】 8,800円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ) ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。