TAOCA COFFEEの最上位シリーズ 「First Class」から登場です。 【風味】 レッドグレープ、カシス、チョコミント、ラベンダー 濃密な果実感にカカオの香りと清涼感が重なり、甘い余韻が続きます。 【ストーリー】 長い歴史を誇るラスフローレス農園は、世界のトップバリスタからも注目を集めるコロンビア・ウィラの名門農園です。 若き二代目ヨハンさんは、品種ごとの個性を見極めながら、発酵や乾燥の技術を磨き続けています。 今回のロット「COCOA EUPHORIA」は、チョコレートを味わったときの幸福感をイメージして設計された特別なコーヒーです。 完熟したコーヒーチェリーだけを選び、まず空気に触れる状態で発酵させ、果実感の土台をつくります。 その後、温度差で発酵の進み方を整え、窒素を使った密閉タンクで香りと甘さをさらに引き出します。 レッドグレープのような果実感に、カカオを思わせる香り、ミントのような清涼感が重なる味わい。 除湿乾燥で水分を丁寧に整えることで、濃密な甘さと奥行きのある余韻が長く続く、特別な一杯に仕上がります。 ぜひご体験ください。 【農園情報】 農園：Finca Las Flores 地域：コロンビア南部 ウィラ県 アセヴェド地区 標高：1,650-1,800m 品種：Tabi 精製方法：Thermal Shock Nitrogen Anaerobic Natural 【ラッピングについて】 本商品は、ラッピング対象外となります。 予めご了承ください。 【その他】 8,800円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ) ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。