TAOCA COFFEEの最上位シリーズ 「First Class」から登場です。 【風味】 オレンジ、パイナップル、黄桃、はちみつ 熟した果実の華やかな甘さに、はちみつのようななめらかな余韻が長く続きます。 【ストーリー】 ジャンソン農園の歴史は1940年、カール・ジャンソンがパナマに農園を開いたことから始まりました。現在は3世代にわたる家族経営のもと、一貫管理で品質を守り続けています。Best of Panamaでは2020年にパカマラ部門で優勝するなど、数々の受賞を重ねる名門農園です。 今回のロットは、標高の高いロス・アルプス区画で育ったゲイシャ種。寒暖差のある環境と木々がやわらげる日差しの中で、コーヒーチェリーはゆっくり成熟し、華やかな香りと甘さを蓄えます。 収穫後はチェリーのまま半密閉の環境で48時間発酵。途中で蓋を開け、香りや発酵の状態を確かめながら調整し、狙った味わいへと導くことで、熟した果実の甘さと華やかな香りを引き出します。温度や風を管理できる乾燥機で7日間水分を整え、甘さの余韻と澄んだ後味が続く一杯です。 【農園情報】 農園：JANSON Coffee Farm / Los Alpes 地域：パナマ西部 チリキ州 ボルカン地区 標高：1,700m 品種：Geisha 精製方法：Semi-Anaerobic Natural 【ラッピングについて】 本商品は、ラッピング対象外となります。 予めご了承ください。 【その他】 8,800円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ) ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。