【風味 /フレーバー】 ザクロ、黄桃、セイロンティー、ブラウンシュガー 華やかな果実味に紅茶の香りが重なり、ブラウンシュガーの甘い余韻が続きます。 【ストーリー】 世界のトップバリスタからも注目を集めるコロンビアの名門農園、グランハ・パライソ92。 ウィルトン氏は品種の個性に合わせ、発酵や乾燥を緻密に設計しています。 今回のタビ種は、収穫したチェリーを温水で処理し、ビール醸造にも使われる酵母を加えて密閉タンクで発酵。その後も温度を管理して乾燥させ、華やかな香りと豊かな果実味を引き出した特別なロットです。 【焙煎度合】 浅煎り 【農園情報】 農園：Granja Paraiso 92 地域：コロンビア南部 カウカ県 ピエンダモ地区 標高：1,950m 精製方法：Yeast-Inoculated Anaerobic Fermentation（酵母添加嫌気性発酵） 品種: タビ種 8,800円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ) ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。