《フレーバー》 オレンジ、ダークチョコレート、ローストアーモンド、ブラウンシュガー 深煎りながらも爽やかな果実感に、コクと甘さの余韻が長く続くコーヒーです。 《農園情報》 地域：ラパス県 カラナビ郡 コロイコ地域 農園：カラナビ郡・複数の小規模農園 品種：ティピカ種、カツアイ種、カツーラ種 精選：水洗式 / Washed 標高：1,200-1,850m ------------------------------------------------------- ボリビア・ラパス県カラナビ周辺の山あいから、ASO RUBENのコーヒーが届きました。 ASO RUBENは、47名の小規模生産者が力を合わせて運営するコーヒー生産者組合です。 この地域は、アンデス山脈から流れ込む冷たい空気と、アマゾン側の湿った空気が出会う場所。 朝は霧が立ち、昼はやわらかな光が差し込み、夕方には山の冷気が下りてきます。 このゆるやかな寒暖差の中で、コーヒーチェリーは時間をかけて甘く熟していきます。 かつて世界から高く評価されていたボリビアのコーヒー。 その品質をもう一度届けたいという想いから、次世代の生産者たちがルーベンさんを中心に立ち上がりました。 森を切り開くのではなく、木陰の中でコーヒーを育て、収穫後のコーヒーを丁寧に精製できる環境を整えながら、地域全体で品質向上に取り組んでいます。 今回のロットは、標高1,200〜1,850mに広がる複数の農園の豆を組み合わせたウォッシュドプロセスです。 異なる標高や気候で育まれたコーヒーを組み合わせることで、奥行きとバランスのある味わいを生み出しています。 焙煎では、ボリビアらしい甘さとコクを引き出すため、深煎りで仕上げました。 8,800円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ) ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。 《ボリビア サンイグナシオ “ASO RUBEN”をご購入の方にオススメ》 ・HOUSE BLEND 中深煎り https://taocacoffee.net/items/68d93956b2940f3a500aef3e