個性的なスパイシーさが特徴。 マンデリンという呼び名でも有名なインドネシアのスペシャルティコーヒー。 ------------------------------------------------------- 《フレーバー》 オレンジ、ハーバル、土の香り (Earthy)、ダークチョコレート マンデリンの独特の土のような力強い風味、スパイシーで滑らかな口当たり。 《農園情報》 地域：北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 ポルン地区 農園：ポルン地区周辺の小規模農家 品種：シガラルタン種、ティピカ種、S-795種 精選：スマトラ式 標高：1,400-1,500m ------------------------------------------------------- 「1000の王」を意味する、その名にふさわしいマンデリン。 「セリブ＝1000」「ラジャ＝王」。 北スマトラ・トバ湖周辺でつくられる数多くのコーヒーの中でも、最高品質を目指して生産者自らが名付けた「セリブ ラジャ」です。 精製には、この地域伝統のスマトラ式を採用。水分を多く含んだ状態でパーチメントを脱殻する「スマトラ式」によって、マンデリン特有の力強く奥深い風味が生まれます。 一方でコーヒー豆が傷つきやすいため、熟練したスタッフが一粒ずつ確認し、基準を満たすまで何度も手作業で選別を繰り返します。 こうした丁寧な工程によって、ハーブや土を思わせる個性的な風味の中にも、クリーンで滑らかな口当たりを感じられる仕上がりになります。 TAOCA COFFEEでは深煎りにすることで、オレンジのような明るさを残しながら、ダークチョコレートを思わせる甘さと深いコクを引き出しました。 マンデリンらしい力強さと、心地よい余韻をお楽しみいただけます。 8,800円以上で全国送料無料 ※2営業日以内に発送(お休みは年始のみ) ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。（焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。）予めご了承くださいませ。 《インドネシアをご購入の方へオススメ》 ・HOUSE BLEND 中深煎り https://taocacoffee.net/items/68d93956b2940f3a500aef3e ・ロースタリーブレンド　深煎り https://taocacoffee.net/items/68d9380f10a492ef21b56c34